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冰柜也叫冷柜,是以低温保存食物等物品的设备。有家用和商用两种区分,商用冰柜应用于餐厅、水吧、食品加工和商超等。
1834年美国人雅可比·帕金斯的发现导致了冰箱的发明。苏格兰人约翰·哈里森发现了冷却效应,到1862年,他的批冰箱就上市了。而德国工程师卡尔·冯·林德在1879年制造出了台家用冰箱。但在1920年代电动冰箱发明出来之前,冰箱并没有大规模进入家庭。而普及是在1920年的美国。
冰柜搬运注意事项:
1、搬运时,应抬底脚,不能抓住门手把或在台面和冷凝器上施力,更不能在地面上拖拉
2、箱体倾斜角不能超过45度,更不能倒置或横放,否则会损坏压缩机或使压缩机中的冷冻油流入制冷管路,影响制冷,而且易造成压缩机脱簧。
3、运输过程中,要防止磕碰和剧烈震动,要防止雨淋水浸。
蛋糕柜生产制作,需做到以下几点:
1、充分且合理地利用特有空间。
2、用钢化玻璃,上等材质。
3、完成保鲜蛋糕、展示蛋糕、冷藏蛋糕、等等的实用功能。
4、外观漂亮新颖,吸引注意力,同时给人好感,想吃的口感。
5、附合商家的广告设计要求。
6、一定要采用原装进口压缩机(又名:发动机、马达)。
7、一旦制冷出现问题,一定要在短时间维修,避免放在里面的蛋糕、蔬菜、饮料、脾酒、等等物品出现温度不够而出现的重大损失。
放置分类:
立式电冰箱:它在高度方向上尺寸,箱门设在冰箱正前方,占地面积小。
卧式电冰箱:它的长度方向上尺寸,箱门大多设在箱顶部。冷冻箱常用卧式的,向上开箱门,可以使漏泄热量减少。但占地面积较大,存取物品不太方便。
台式电冰箱:它的高度为750~850mm,宽度为900~1 000mm,深度为450~500mm。多为冷藏箱,适宜存放冷饮和瓜果。